Железо (Fe) – один из основных компонентов гемоглобина и занимает в нём примерно 2/3 части, именно от этого наша кровь ярко-алого цвета. Гемоглобин взаимодействует с кислородом в лёгких, эритроциты разносят его по всему телу, а Fe отправляет углекислый газ в орган дыхания. Также этот минерал участвует в переработке калорий, выведении токсинов и холестериновом обмене.