Срок годности ≠ срок эффективности: какие добавки теряют силу раньше времени

Срок годности говорит о минимальном уровне стабильности, который гарантирует бренд. Но эффективность отдельных добавок может снижаться задолго до даты на этикетке не по вине производителя. Причиной может быть чувствительность активных веществ к свету, кислороду и температуре. Разбираем, какие формулы «стареют» быстрее, по каким признакам это заметно и как продлить срок их работы.

Как свет, кислород и температура разрушают добавки

• Свет: УФ-лучи разрушают хлорофилл, витамины А, D, К, коэнзим Q10 и растительные экстракты. Особенно быстро при хранении в прозрачной бутылке на солнце.
• Кислород: Главный враг омега-3, пробиотиков и масел. После открытия упаковки начинается окисление, что приводит к прогорканию и потере активных компонентов.
• Температура: Чувствительны ферменты, пробиотики и жидкие формы. Высокая влажность и тепло быстро снижают активность витаминов группы B и других чувствительных компонентов.

Как понять, что добавка потеряла эффективность

• Изменение цвета: хлорофилл темнеет, витамин C желтеет, растительные экстракты теряют насыщенный оттенок.
• Запах: омега-3 и масла имеют резкий рыбный или прогорклый запах.
• Консистенция: жидкие формы расслоились, стали мутными или вязкими; капсулы слиплись.
• Вкус: порошки и напитки могут иметь металлическую ноту.

Почему неправильное хранение «убивает» добавки быстрее срока годности

Влажные помещения, перепады температуры, прямой свет и длительное хранение в открытой упаковке резко сокращают срок жизни активных веществ. Даже качественные продукты со строгими CoA не сохраняют эффективность при неправильных условиях.

Как продлить эффективность добавок

• Храните банки в сухом прохладном месте, вдали от солнечного света.
• Не оставляйте жидкие формы открытыми — кислород разрушает их быстрее всего.
• Омега-3, пробиотики и ферменты лучше хранить в холодильнике (если это указано производителем).
• Избегайте хранения возле источников тепла и света: батарей, плиты, подоконника.
• Закрывайте упаковку сразу после использования, чтобы минимизировать контакт с воздухом.

Срок годности важен, но не забывайте про правила хранения. Будьте здоровы вместе с Pure Store!