Протеин и коллаген — два белка для разных целей

И протеин, и коллаген — популярные белки, но у них разный аминокислотный состав и, как следствие, разные функции в организме. Выбор между ними зависит от вашей цели, и одно не может полноценно заменить другое.

Если представить наше тело как здание, то протеин — это кирпичи для строительства мышц, а коллаген — это цемент, арматура и каркас, которые поддерживают структуру всего здания: кожу, суставы, кости и связки.

В чём ключевое различие? В аминокислотах

Основное различие между протеином (сывороточным, казеиновым) и коллагеном заключается в их аминокислотном составе.

Протеин — это полноценный белок. Он содержит все девять незаменимых аминокислот, которые организм не может синтезировать самостоятельно. Он особенно богат аминокислотами с разветвлённой цепью (BCAA), такими как лейцин, изолейцин и валин, которые играют ключевую роль в запуске синтеза мышечного белка. Основная задача протеина — питание и рост мышц, восстановление после тренировок и обеспечение общей потребности организма в белке.

Коллаген является неполноценным белком. В его составе практически отсутствует незаменимая аминокислота триптофан, а также мало BCAA. Однако он очень богат глицином, пролином и гидроксипролином. Именно эти аминокислоты являются основным строительным материалом для соединительной ткани. Основная задача коллагена — поддержание структуры и эластичности кожи, укрепление волос и ногтей, а также здоровье суставов, связок и костей.

Могу ли я пить только что-то одно?

Это распространённый вопрос, и ответ на него зависит от ваших целей.

Если вы будете принимать только протеин, то эффективно поддержите и нарастите мышечную массу, а также получите все незаменимые аминокислоты. Из этих аминокислот ваш организм сможет синтезировать собственный коллаген. Однако с возрастом или при высоких нагрузках естественный синтез коллагена снижается, и целенаправленной поддержки для суставов или кожи может быть недостаточно.

Если же вы будете принимать только коллаген, то целенаправленно поддержите здоровье кожи, волос, суставов и связок. Но вы не сможете эффективно наращивать мышечную массу, так как в коллагене нет нужного количества BCAA, необходимых для стимуляции мышечного роста. Коллаген не следует засчитывать в дневную норму белка, если ваша основная цель — набор мышечной массы.